Letade omkring bland reor på diverse sidor och hittade lite olika humle. Ena efter den andra fanns det gott om recept och vilka ölstilar dom var perfekta till. Men så fanns det en som namnet lät väldigt intressant, "Huell Melon".
Jag började googla för att se vilken sorts melonsmak denna skulle bidra med eftersom det finns ett par sorter men jag ska vara ärlig och säga att det första som ploppade upp i huvudet var en typisk vattenmelonsmak som så ofta finns i tex tuggummi eller annat godis. Men jag blev positivt överraskad, enligt en receptmakare som ungefär gjort som jag, spontanköpt denna humle och slängt ihop ett enkelt APA-recept tyckte den påminde om honungsmelon.

Lät definitivt intressant så jag köper humlen och tänker att det förmodligen inte gör så mycket OM den inte skulle bli bra, halva nöjet som hembryggare är att just kunna testa vad man vill, finns inga gränser. Receptet i sig var som sagt simpelt och bjöd inte på några konstigheter. Jag fortsätter min räd av flytande jäster och denna gång blev det en jäst som många anser att man kan substituera med en torrjäst och det är US-05, en jäst jag har använt väldigt mycket men jag tänkte att det kunde vara roligt att använda en flytande igen och ta den som receptet hänvisar till, WLP001.

Även denna gången fick jag ut exakt 23 liter vört och exakt OG. Tidigare när jag inte var vän med mitt bryggverk eller när jag bryggde i 20 liters grytan så var det alltid ett lotteri vad jag skulle hamna på för bryggshuseffektivitet eller hur många liter jag skulle få ut. Detta är som bortblåst nu när jag har fått in alla värden och lärt känna verket vilket innebär att mina resultat kommer bli mer förutsägbara och mer konsekventa.

Ölet blev riktigt gott och det var faktiskt lite befriande att dricka en APA som inte har klassiska amerikanska humle som tex Citra, Mosaic, Simcoe eller Amarillo. Trevligt med nytt!