Jag är en av dem som gillar olika tappningar och har ingenting emot den "moderna" ölen som det brukar heta i folkmun. Men min bedömning att mitt försök till en modern pilsner inte blev speciellt lyckat. På tok för mycket humle vilket resulterade i att ölet smakade mer IPA eller APA och det är inget jag hade hoppats på.
Jag vill dock poängtera att ölet inte är äckligt, tvärtom, men min förväntan var en tunn kropp som sig bör och inslag av sommaren men istället fick jag en tunn kropp, med för mycket alkohol och en beska samt frukttoner som får mig att tänka enbart åt IPA vilket givetvis inte var tanken och det är jag missnöjd med.

Nu när jag har sågat mitt öl för andra batchen i rad hoppas jag att nästa kliver tillbaka till grunderna och ger mig känslan av, "fan, det här blev bra".
Ska jag vara lite snäll mot mig själv så var dessa två öl experiment och det förändrar bilden kanske lite. Riktig kritisk ska man kanske vara när man gör ett öl för andra gången och det inte blir bra men blev det första gången, då kan det tyckas vara mycket sämre.

En modern tappning av pilsner vill jag ha i mitt register och det är inte sista försöket men jag har definitivt fått prov på hur jag inte vill att den ska smaka, det vore väl fan om nästa experiment smakade gott.