Med den inledande texten kan man ifrågasätta det mesta. Är jag verkligen nöjd? Är den så bra? Jag hävdar det. Jag hävdar att denna batch blev riktigt bra och det är väldigt roligt för lager har en tendens att kunna bli hur som. Antingen så blir den kass eller så blir den bra.
Denna hade då turen att bli god och det är väldigt roligt, det var helt enkelt på tiden även om tidigare batcher inte för den sakens skull har blivit dåliga men jag behövde något som blev precis så jag önskade.

Just denna är en klon eller ett recept från Gustav Lindh och jag hade velat hitta mitt egna men ett bra sätt att hamna där är ju givetvis genom att brygga andras recept för att förstå vad man kan göra och vilken påverkan olika saker får på smaken.
Gustav är skicklig bryggare och jag har gjort några recept från honom tidigare som har blivit goda så det fanns ingen tvekan om att receptet inte skulle duga utan snarare mina kvaliteter som bryggare. Lyckligtvis lyckades jag denna gången och vem vet vems recept jag följer när jag brygger nästa moderna lager, kan det vara mitt egna?