Lite diffust vad exakt en promenadporter är men jag väljer att tro att det är en porter som framförallt är alkoholsvag men som har mycket smak. Receptet jag följde denna gången heter "Perfect porter", precis som det porterreceptet jag köpte till min första bryggarutrustning nämligen, BATCH 1.
Det lustiga är att recepten påminner inte allt för mycket om varandra. Tex i detta recept innehåller det rökt malt och Caramunichmalt (tysk variant på karamellmalt i och för sig) medans det första receptet innehåller ljus chokladmalt, karamellmalt (amerikansk benämning) och då ingen rökt malt. Jag tror man kan dra slutsatsen att de olika skaparna ansåg att deras porterrecept var "perfekt" och därför döpte det därefter. Jag väljer att kalla denna ölstil för promenadporter och är också det lilla subnamn den får.

Det var en ganska ynklig rökt maltgiva på 40gram till 12 liter färdigt öl så när jag väl stod och krossade kände jag att det var lika bra att veva upp givan till åtminstone 100gram och se vart det leder. Ölet blev gott och röksmaken ligger i framkant och jag vet inte om 40gram hade varit mer lagom men jag tycker ölet blev gott och framförallt lite roligare att den rökiga smaken är tydlig.
Jag hade dessutom gärna velat ha lite mer rostade toner men med tanke på att ölet fick så väldigt låg procenthalt kanske det anses tom en bra smak. Varför det kan anses bra är för att lågprocentig öl kan lätt bli blaskig och vattnig eftersom mängden malt/vattenration blir låg. Men denna har en fyllig kropp så förmodligen är det lättare att lyckas med porter/stout vid färre procent, å andra sidan är det väldigt gott med en stark porter/stout just för den tjocka delen, får en helt annan kraft.

Allt som allt en god porter men jag vet inte om det är såhär jag vill att en promenadporter skall smaka. Får testa fler lågprocentiga recept på porter och utvärdera!