Förord om utbytet jag kom in dåligt på förra batchen skulle repareras med en längre mäskning, 90 minuter i stället för 60 och jag sänkte även krossningen till 1,2mm i stället för 1,3mm. Dessa förändringar gav inte önskat resultat utan kom in på ännu sämre effektivitet. Jag misstänker att den stora boven här var den finare krossningen så batch 14 får testa 1,4mm. Det var en hel del vatten som åkte ner i röret för att det inte hann rinna igenom malten tillräckligt fort så jag hade mina aningar men visste inte helt vad utbytet skulle bli då Grainfather själva säger att det är normalt att det sker. Som sagt till nästa gång ökar jag avståndet mellan valsarna och ska även se till att trycka till plattan mot mäsken lite hårdare än vad jag gjorde i batch 12. Vi får se om det ger bättre utbyte, en sak som garanterat gynnar mig är att jag har sänkt effektiviteten i beräkningen för recepten vilket inte var jätteroligt men det är vettiga, verkliga värden jag vill jobba med och inte värden jag önskas vilja ha.

Ölet blev trevligt och gott men jag behövde låta den lagras i 3 veckor innan humlesmaken var jämn och fin, innan dess var den väldigt spretig. En sak som naturligtvis också kommer bli bättre är den avsevärt mycket högre alkoholstyrkan som inte var tänkt. Det enda problemet med detta är att i takt med att ölet blir bättre av lagring så försvinner humlearomen successivt men förhoppningsvis inte i den bemärkelsen att jag inte lyckas förtära allting inom rimlig tid. Allt som allt en god öl och redan nu skulle jag vilja testa en Cascade/Amarillo-modern lager.