Jag väljer att inleda denna mening med att konstatera att jag har haft en förmodad infektion och ännu vet jag inte om den är kvar eller inte, heller inte om den någonsin har funnits men mycket pekar på det.
Det var en flaska som sprängdes av batch 22 hos en kompis och redan innan började det lukta os eftersom kolsyran för varje flaska började bli allt mer påtaglig. Till slut sprängdes alltså en och samtliga flaskor vaskades. Det märkliga var att alla mina var åt skogen medan övriga verkade helt OK hos kompisen.
Problemet fortsatte med batcher efter det och även ganska nya batcher hade problemet. Det är som om problemet påskyndades helt plötsligt och därför blir jag lite smått skeptisk till om det verkligen är problemet.
Första åtgärd var att hälla i kokande vatten i fatet och se till att få stigarröret bra. Problemet är förmodligen snarare att infektionen sitter i mina jästunnor av plast och då är det bästa att hiva skiten, det är helt enkelt inte värt mödan.
Fortsättning följer på det ämnet och det är ju trots allt en pilsner gjord som smakar superduper!

Pilsnern blev riktigt bra och den blev väldigt enkel att dricka, perfekt nu när våren har hittat hit med stormsteg och det börjar bli varmt. Om balkongen kan värmas på lite också så är denna öl som gjuten.
Än så länge står den på fat och jag lät den jäsa 2 veckor mer än övriga 10 senaste batcherna på grund av problemet ovan. Jag minimerar eventuellt ett givet problem med detta, nämligen att ölet kanske inte har varit färdigjäst när jag har flaskat tidigare och dessa extra veckor borde lösa det eventuella problemet.
Jag skakar heller inte i kolsyran denna gång utan låter den gå i sin takt vilket är lite skönare faktiskt. Stressen eller hetsen av allting har känts onödig, jag vill brygga bra och god öl och då borde inte tid vara problemet.

Ölet blev hur som gott och det var väl inte jätteförvånande egentligen, jag upplever inte någon pilsner har smakat dåligt och vad det svåra är vet jag inte heller. Jag medger att mina pilsner inte smakar som dom stora drakarnas men det är heller inte mitt mål och får jag välja själv väljer jag mina egna alla dagar i veckan.

En till tack!