Riktigt längesen jag gjorde en stark IPA men nu var det dags. Mycket för att det var längesen men också för att testa att maximera bryggverket och se hur min effektivitet skulle bli med så mycket malt och det gick förvånansvärt bra. Jag var rädd att det skulle innebära en jävla drös strösocker men det behövdes inte eftersom jag endast missade förväntat OG med några få pinnar.

Receptet är en klon på någon känd öl i USA. Inte något jag kände igen men receptet lät bra när jag la in det i Beersmith och det passade väl in i de humlesorter jag hade hemma så valet blev enkelt, jag är tvungen att göra mig av med humle eftersom frysen är så jävla full. Jag behöver helt klart en dedikerad frys också för lagring av jäst och humle men det finns knappast plats och inte högst på prio-listan.
Jag ville egentligen helst brygga en riktigt stark humlejuice-aktig IPA med tex Galaxy eller syrran Ella men det hade förmodligen bara ökat på förrådet av humle så efter att jag har rensat lite kanske det blir en typisk populär, modern amerikansk dubbel IPA.

Utöver pusslet innan bryggning så var själva bryggningen enkel och gick bra. Det var väldigt nära max i verket som syns på bilden men det gick som sagt väldigt bra och det ska bli kul att göra om starkare öl i stora volymer. Det finns alltid alternativet att brygga starkt med 12L istället men det beror väldigt mycket på hur många liter jag faktiskt vill ha av den ölsorten.