Tredje promenadportern jag gör och recpetet är från Stigbergets bryggeri som blev rejält hyllat och som vann Bästa öl alla kategorier på En öl och whiskymässa 2016 och även om jag inte har druckit Stigbergets hyllade öl blev min tappning definitivt en väldigt bra porter.
Portern blev väldigt balanserad mellan choklad och rostighet men saknar en viss fyllighet i min smak, eftersom jag inte har druckit originalet (och jag jämför heller inte mina kloner med originalen) så kan jag inte veta om det ska vara så by design eller om jag misslyckades.
Det jag kan konstatera är dock att när jag skriver ett eget promenadrecepet kommer jag se till att det får en tydligare/tjockare kropp.

En lagom porter till jul blev riktigt bra men jag saknar en bastant och tydlig imperial stout/porter, det får bli flera olika öl till nästa år helt enkelt!